主料
花蟹 ：2只辅料
椰浆 ：50ml水量 ：30ml
红辣椒 ：1根
蒜 ：2瓣
蚝油 ：10
鸡蛋 ：1个
黑椒汁 ：15
干葱 ：2个
油 ：20ml
具体步骤
1.花蟹用刷子刷干净，开壳，去除腮肺、胃等内脏，冲洗干净后切成4块，蟹钳用刀背轻拍；
2.剁好的蟹块蘸鸡蛋液备用，干葱、蒜一同切碎，鲜红椒切成小段；
3.锅内倒油，放入处理好的干葱、蒜、花蟹以及除椰浆外的调料和水；
4.盖好锅盖，启动【干锅炒】功能；
5.待烹饪结束后，趁热加入椰浆搅拌均匀即可出锅。
1、出锅时先盛出螃蟹，再将汤汁搅匀淋在上边。2、椰浆要最后放，才能保持最好的香味。
