主料
奶油奶酪 :80无盐黄油 :80
细砂糖 :60
鸡蛋 :1只
朗姆酒 :25ml
低筋面粉 :100
辅料
1. 黄油和奶酪室温软化后,放进盆里。我用的kiri。
2. 准备好材料并称重。
3. 先放入1/3砂糖打匀。
4. 将鸡蛋打散,和砂糖交替分次放入黄油奶酪糊中打匀。这个面糊要打发一下,打到体积变大,颜色变浅,不然容易花纹消失。
5. 分次倒入朗姆酒,拌匀。
6. 分两次筛入面粉,轻拌匀。
7. 放入裱花袋,此时预热烤箱,200度。
8. 挤花,这个面糊很好挤,我这个手残星人也轻松挤出来。
9. 烤箱调到170度,烤10分钟边缘上色即可。
10. 这是我家古老的烤箱。
11. 出炉!受热不均神马的请忽略!