蒸豆腐蛋羹是一道十分美味营养的菜肴。与普通的鸡蛋羹相比,蒸豆腐蛋羹保留了鸡蛋的美味与营养,但同时又加入了豆腐的软化可口,使得营养和美味升级加倍!再加上少许香油等调味,真是香喷喷的一道菜,好吃好看又营养,还不快快学起来。
主料
猪肉 :25鸡蛋 :2个
豆腐 :100
辅料
姜末 :适量胡椒粉 :少许
鸡油 :适量
盐 :适量
葱花 :适量
五香粉 :少许
具体步骤
1.用料:鸡蛋2个,豆腐100克,猪肉25克,盐适量,葱花适量,姜末适量,五香粉少许,鸡油适量,胡椒粉少许
2.豆腐放入热水中焯一下,
3.捞出,沥干水分。
4.捣成泥。
5.猪肉洗净,剁成肉末。
6.鸡蛋打散,加入盐,葱花,姜末,五香粉,搅拌均匀。
7.加入肉末,豆腐,搅拌均匀。
8.放入鸡油,
9.封上保鲜膜。
10.放入沸水锅中,小火蒸10-15分钟。
11.熟透出锅,
12.撒葱花,胡椒粉,趁热食用。
1、各调味料可以根据自己口味酌情调整。2、蒸制时不宜用大火,以免蒸老,影响口感。3、鸡油可以用其他油代替,或不用。