色香味具全的炒三丝怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

绿豆芽 ：300
韭菜 ：100
干豆腐 ：100

辅料

油 ：适量
米醋 ：适量
胡萝卜 ：适量
葱 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
十三香 ：适量

具体步骤

1.绿豆芽洗一下控净水

2.干豆腐.胡萝卜切丝

3.韭菜洗净切寸段

4.锅烧热放适量油葱花炒香

5.放一点十三香

6.下绿豆芽翻炒

7.调大火.烹点米醋

8.下干豆腐丝.胡萝卜丝继续翻炒

9.放点蒸鱼豉油增鲜

10.最后放盐.味精.韭菜

11.炒匀出锅

烹饪技巧

1.胡萝卜是用来配色的.可以不放；2.这菜要急火快炒；3晚一点放盐.早放豆芽容易出水