香椿吃起来清清爽爽的,它性偏热,对于脾胃虚寒,畏寒肢冷都有一定的缓解和保健作用,这道香春芽虽然好吃但吃起来还是会有点火气。但是将鸡蛋和鸡蛋放在一起炒,就是很好的保健菜了,鸡蛋的性虽温但偏寒,这和香椿正好互补,因此这道香春芽炒鸡蛋,正合适。
主料
香春芽 :半斤鸡蛋 :三个
辅料
油 :少量盐 :适量
味精 :适量
糖 :适量
具体步骤
1.香春芽洗净,
2.切成细段
3.将油倒入锅中火炒香春,再倒入鸡蛋放盐,味精,糖,炒熟乘起即可。
4.香春芽炒鸡蛋,用中火炒香春芽,再倒入鸡蛋炒放盐,味精,糖适量,炒熟即可这道菜香味扑鼻,是一道营养丰富,含多种氨基酸。