自制鲜虾生滚粥怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

大米 ：适量
虾仁 ：适量

辅料

生姜 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
胡椒粉 ：适量
生菜 ：适量

具体步骤

1. 大米淘净后加适量盐、油拌匀腌制半小时；

2. 鲜虾剥出虾仁抽出虾线后用料酒、盐、胡椒粉、姜丝腌上备用；

3. 锅内加适量水烧开后倒入腌好的米，大火煮开，小火慢熬约一个小时即成粥底；

4. 转大火煮滚粥底，加入虾仁和生菜丝拌匀；

5. 再次煮开后加少量盐调味即可。