主料
大米 :200桂鱼 :350
辅料
油 :适量料酒 :1汤匙
生抽 :1汤匙
盐 :适量
姜丝 :适量
香葱 :2根
胡椒粉 :适量
胡萝卜 :适量
具体步骤
1.材料准备
2.大米淘洗干净,放锅中熬至粘稠
3.鱼去头,去骨,切薄片
4.鱼片入碗中,加料酒、生抽、盐腌制20分钟
5.后放生粉抓匀,再放入一汤匙油搅匀备用
6.姜切丝、葱切碎备用
7.另取锅加热粥,放入葱白、姜丝
8.放后鱼片
9.用筷子把鱼片划散,边煮边搅拌
10.鱼片变白色,加入胡椒粉、盐、胡萝卜丝煮3分钟
11.出锅,洒上葱花
吃鱼前后忌喝茶