主料
河粉 ： 150g鸡蛋 ： 1个
绿豆芽 ： 50g
胡萝卜 ： 1根
辅料
美人椒 ： 1个葱 ：2根
豆瓣酱 ：1小勺
大蒜 ： 2辦
味极鲜 ：适量
十三香 ：适量
盐 ：少量
鸡精 ：少量
具体步骤
1.准备好所有的材料
2.把胡萝卜切丝，葱切段，没人椒用刀拍烂切细
3.锅里放油摊开蛋液，
4.把蛋液铲起来放在装河粉的盘子里，等下可以一起倒进去炒，就不用又浪费一个干净的盘子了
5.锅里剩下的油爆香辣椒和豆瓣酱大蒜
6.先把豆芽和胡萝卜倒进去翻炒熟
7.再倒鸡蛋和河粉翻炒，加所有的调料用手摇晃锅，把调料摇晃均匀，注意河粉倒进去就千万不要用铲子去翻炒了，因为那样河粉容易段，好多人炒出的河粉都是段截的
8.最后放葱段和鸡精起锅
