不一样的红烧冬瓜怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

冬瓜 ：适量
韭菜 ：适量
辣椒 ：2个

辅料

豆瓣酱 ：适量
老抽 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 先把冬瓜切片，韭菜切段，辣椒切丝，蒜瓣拍后切末。

2. 锅内倒入少量油，因为冬瓜不吃油！油至七分热的时候放入韭菜和冬瓜翻炒，加入适量豆瓣酱。

3. 翻炒片刻加入适量清水，放入老抽，鸡精翻炒均匀，然后盖上盖子闷1，2分钟。等到冬瓜熟透放入切好的蒜末就大功告成了！

烹饪技巧

这道菜已经加入了咸味的豆瓣酱，所以我没再放食盐，如果需要可自己填减，大家要尽量少摄入盐分。