曲奇在甜点届占据着不可忽视的作用,尤其是曲奇饼经常被人们用来探访亲朋好友的送礼佳品,不管是老人小孩都喜欢吃香香酥酥脆脆的。我也是,每次去超市总会提上一大袋曲奇饼干回家储备着,但是后来我发现这样子的话任丘市夏天特别容易变质。就开始在家制作玉米粉蔓越莓饼干条,特别好吃与买的可以媲美
主料
黄油 :325玉米粉 :230
低筋面粉 :230
蔓越莓 :145
蛋液 :62
辅料
白砂糖 :50具体步骤
黄油切块,软化
称好玉米粉和低筋粉,蔓越莓切碎
黄油软化好加入糖分
用打蛋器打发,再加入蛋液打发,加入切好的蔓越莓拌匀
筛入混合的两种粉,拌匀,无干粉即可
拌好的面团放到事先准备好的模具里,再放冰箱冷冻30分钟(没有专用的模具,随便找一个东西代替了)
取出冻好的面,切成条
放到烤盘,送入烤箱,中层200度15分钟。时间仅供参考