咸鸭蛋是我们国家特有的一种美食，在古代的时候就已经有这种美食的存在了，在古代的时候一般都被称为“盐鸭蛋”或者是“青蛋”，不管是在古代或者是在现代，咸鸭蛋都有很多忠实的粉丝。咸鸭蛋在我们国家都有大面积的生产，但是最为出名的还是属于江苏地区，特别是江苏地区的高邮咸鸭蛋最受欢迎，而且味道非常的美味，那么这么美味的咸鸭蛋怎么保存呢?
咸鸭蛋怎么保存
1.咸鸭蛋的保存也是要看时间的，如果是在夏天的时候进行保存，尽量不要放在冰箱里面进行冷藏或者是进行冰冻，因为这样来保存的话咸鸭蛋的味道就会发生改变，口味上也会变得很差。所以在夏天的时候进行保存，尽量放置在阴凉通风的地方。
2.如果是在冬天的时候进行保存，就可以把咸鸭蛋放置在比较温暖并且通风的地方，在冬天一定要注意的一点是尽量不要放在太阳底下进行放置，因为阳光太晒的话，咸鸭蛋就会产生破裂，外观上不会很好看。
3.咸鸭蛋有很多的腌制手法，如果是用盐水进行腌制的话，就尽量放置在凉水或者是潮湿的地方进行放置，因为盐水腌制放在这些地方会不好，会影响外观。
4.如果是用一些泥土进行腌制的话就不要放置湿润的地方，尽量放置在阴凉通风的地方进行保存。在保存咸鸭蛋的时候一定要记住不要让里面的水分流失。
咸鸭蛋怎么保存，就是尽量不要放置在冰箱里面和放置在潮湿的地方，这些地方进行放置的话，就会导致咸鸭蛋里面水分的流失，水分流失了，咸鸭蛋的口感也会发生变化。咸鸭蛋的做法也是多种多样的，可以进行凉拌，可以炒至或者是蘸蘸水来进行食用。咸鸭蛋的味道未然美味，但是它属于腌制的食物，尽量不要大量的食用。
