主料
橄榄油 :2汤匙青甜椒 :1个
中等大小的洋葱 :1个
切碎的青辣椒 :127
大西红柿 :1个
小茴香粉(groundcumin) :11/2茶匙
盐 :1/2茶匙
乳脂奶酪(creamcheese) :225
切碎的香菜(芫荽) :3汤匙
红辣椒酱 :2茶匙
红甜椒 :1个
小胡萝卜 :2根
芹菜茎 :适量
辅料
具体步骤
1. 取一大锅,下油以中火加热。放入青甜椒和洋葱,爆炒5分钟,至蔬菜熟软。放入青辣椒、西红柿、小茴香粉和盐,再煮3分钟。
2. 加入乳脂奶酪、香菜和红辣椒酱。转小火,续煮2至3分钟,并不时搅拌,至奶酪融化,蘸酱柔滑。盛入碗中,边上放生红甜椒、胡萝卜和芹菜茎,趁热上桌。