平时经常和同事出去吃大鱼大肉,导致最近我都稍微感觉貌似有点厌食症了,看到重口味的东西都没胃口。为了能够有效稍微缓解一下我的这种症状,我的好友兼师傅就 推荐我有时间就做一些清淡一些的食物。因此,我这次特意做了一道鸡蛋青菜卷。
主料
鸡蛋 : 5枚胡萝卜 : 适量
菠菜 :适量
水发木耳 : 适量
辅料
精盐 :适量香油 :适量
食用油 :适量
具体步骤
1.胡萝卜切细丝,焯水。
2.菠菜择洗干净后焯水,捞出控干水分。
3.把胡萝卜丝,菠菜、木耳放入小盆内,用少许精盐、香油调匀。
4.锅里倒入鸡蛋液,小火煎成蛋饼。
5.把调好的蔬菜码放在鸡蛋饼上,卷好,用鸡蛋液黏好口。
6.锅里加少许油,油热后放入卷好的鸡蛋饼,微火煎制金黄。
7.煎好一面后,关火,用余温煎制另一面。