还记得以前大学的时候,我经常晚餐的时候去吃米粉,4块钱就可以吃一大碗,非常的好吃,而且还有几块肉呢,让我非常的回味,虽然现在哪里都能吃到米粉,但是我还是很想念大学的味道,这次我自己做了青菜鸡蛋米粉,很简单普通,但是是我熟悉的味道。
主料
米粉 :250青菜 :200
鸡蛋 :150
辅料
油 :15盐 :8
辣椒酱 :10
姜 :5
具体步骤
洗净青菜
菜梗和菜叶分开,斜切,姜切姜丝
准备好鸡蛋
电热锅放油,打入鸡蛋,用慢火煎
分别打入鸡蛋
煎好一面后,翻过来煎另一面
烧开水,加入油盐,放入米粉,煮软
盛起
另烧适量开水,加入油盐、姜丝
水烧开后,加入青菜梗,盖上盖,煮3分钟
加入青菜叶,再盖上盖煮2分钟
盛起青菜和鸡蛋
加入辣椒酱
注入青菜汤便可