简单家常菜必备，豆瓣酱黄金豆腐，很开胃又很简单。豆类可补血和预防老年患失智症。这道豆瓣酱黄金豆腐，富含丰富钙质和维他命，补血补脑又有益身体健康，配合豆瓣酱同煮特别赞。简简单单做给家人，唇齿留香，餐桌上交流的间隙，一盘豆瓣酱黄金豆腐就下肚了。
主料
豆腐 ：四块辅料
盐 ：适量具体步骤
1、豆角洗净切粒，放入滚水中汆烫，沥干备用。
将鸡蛋打成蛋液。
把虾皮加入到蛋液中并倒入料酒。
将切好的苦瓜导入沸水中焯一下。
烧锅倒油烧热，加入虾皮蛋液翻炒成块。
合入焯好的苦瓜翻炒一下。
加入适量的盐，翻炒均匀。
6、将豆腐排放碟上，即成。
