豆瓣酱黄金豆腐,平时我很喜欢吃酱香类的菜肴,因为觉得它的味道比较独特浓郁,而且很下饭,吃面条、馒头、米饭,我基本上都会抹上点酱,今天来一道下饭菜肴,早上平时上班没时间的,煮上点稀饭,配上点自制的下饭菜,味道美极了,上班也不用饿着肚子了。
主料
豆瓣酱 :适量豆腐 :四块
辅料
油 :适量白沙糖 :适量
葱 :适量
盐 :适量
定粉水 :适量
酱油 :适量
1.备好材料
将玉米粒与鸡蛋一起倒入料理机,搅打。
加入白糖,继续搅打。
成浓稠玉米浆。
倒入碗中,加入面粉,干酵母,泡打粉,搅拌。
成稠厚糊状。盖上保鲜膜,发酵。
面糊起发。
装入模具中,放入蒸屉,
放入沸水锅中,旺火足气,蒸15分钟左右。
熟透,出锅。
7.加上葱花炒翻一下就可上碟开吃
1、豆腐煎前要热好锅关小火加多点油。