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剁椒腰花是腰花制作而成的一款美食,味道比较好,很多人都喜欢吃的一款腰花,腰花是猪的内脏,制作的时候比较简单,但是对于刀法要求比较高,只有刀法比较好的人才能切出比较好的腰花,做出来的菜品才比较好吃,喜欢的人可以尝试做一下
主料
辅料
具体步骤
先洗净猪腰外表部分,摘去附着物。将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋,用清水漂洗一遍,捞起沥干。
猪腰背面切成花,大蒜切粒姜切丝
锅内放油烧热放入猪腰炒干水分,放入姜大蒜翻炒
倒入酒去腥,待水分干了放入剁椒盐味精翻炒均匀即可出锅
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