番茄剁辣椒酱是番茄和辣椒做成的一款美食,番茄的口感比较好,辣椒多吃有益于身体健康,所以是一款不错的美食,这款美食的口感比较辣,所以好多人都不喜欢吃,但是对于喜欢吃辣椒的人来说还是比较不错的美食哟,可以多吃的一款美食,赶紧尝试一下
主料
番茄 :500剁辣椒 :一碗
辅料
盐 :适量姜 :适量
菜籽油 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.番茄洗净,去掉绿蒂。
2.切成小丁,备用。
3.豆浆机选择果蔬冷饮功能,将番茄丁打成果汁状。可重复一次使番茄汁更细腻。
4.打汁的同时,将蒜和生姜切末备用。个人比较喜欢吃姜,多放了一些。
5.锅内放入菜籽油,烧热后加入蒜和姜末。
6.锅内加入剁辣椒,适当翻炒一会儿至有香味飘出。
7.加入打好的番茄汁,大火翻炒,稍浓稠后转小火慢熬,期间要搅动多次。
8.约半小时后,酱汁变得浓稠,香味浓郁,表面有一层红油漂浮,此时关火,待酱汁稍冷却后装瓶密封即可。