我在冬天的时候非常的喜欢吃大白菜,尤其是大白菜,炖汤在大白菜,香酥可口,而且有一定的香味,淡淡的清香,可以消除人体烦躁的情绪,而且还有多种多样的用途今天所说的是白菜烩千张,味道非常的好,而且有助于食欲的增加。
主料
白菜 :250g千张 :150g
辅料
豆瓣酱 :适量香油 :适量
葱 :1根
牛肉 :适量
火锅底料 :适量
具体步骤
1.千张切宽条。
2.将切好的宽条展开上下叠好,切菱形片。
3.葱切马蹄形。
4.牛肉切片备用。
5.白菜淘洗干净,菜帮切丝备用。
6.白菜叶手撕大片备用。
7.炒锅放油,放入豆瓣酱和火锅底料炸香后爆香葱花。
8.放入牛肉片翻炒七分熟。
9.放入切好的白菜帮丝,翻炒入味。
10.放入切好的千张翻炒。
11.将千张翻炒与锅内的食材相融合。
12.加入白菜叶翻炒均匀。
13.加入大半碗水,盖上锅盖,焖煮一会,放入香油,拌匀即可食用。
豆瓣酱和火锅底料已经含足量盐分,不必另外加盐。