主料
花蛤 :1斤辅料
菜油 :适量红甜椒 :适量
食盐 :适量
白葡萄酒 :适量
蒜末 :适量
味精 :适量
姜末 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.花蛤买回来,让它泡水15至20分钟,在水里放点盐和几滴醋
2.用中火把锅烧热,放油,放姜和蒜末
3.倒进花蛤炒,把花蛤炒到开口
4.再放适量的盐、胡椒粉,白葡萄酒,酱油滴几滴
5.关火用余热,再放上甜椒,葱,味精
6.好了装盘!瞧,我女儿妞妞闻到色,香,味了,她都追不急待地拿起筷子就吃!哈哈,很诱人吧?
花蛤泡水时放少许盐和几滴醋,这掉花蛤会很快的除去泥腥味