主料
海茸 :150葱 :100
姜 :20
辣椒 :30
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.干品海茸一小把。
2.放到冷水里泡3小时左右,泡发透。
3.改刀切成段。
4.把葱姜切丝,辣椒切小丁。
5.锅里放入花生油,烧热,放入大葱爆香。
6.加入辣椒姜煸一下。
7.加入海茸快速翻炒,然后加入盐,鸡精,生抽调味,出锅。
8.鲜香美味的爆海茸。。。。。。
1,干品海茸一定要用冷水泡发,以免营养流失,影响口感。2,爆炒时一定要油热,快速,这样营养会保留的较多。