潮式豆瓣咸香春卷最需要的食材就是豆瓣了，而豆瓣非常的手人群的欢迎，富含了丰富的蛋白质、脂肪等等营养素，而且豆瓣中有很多的食用功效，可以补气和开胃，所以这一道潮式豆瓣咸香春卷值得我们去研究品尝。
主料
绿豆瓣 ：120g辅料
香菇丁 ：6朵春卷皮 ：20张
胡椒粉 ：适量
干虾仁 ：40g
食盐 ：适量
具体步骤
1.绿豆瓣加适量水进行浸泡，后沥干水份待用。
2.蒸架上覆上保鲜膜，道上豆瓣铺匀，大火蒸制8分钟。
3.蒸好的豆瓣拌入适量的食油，食盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4.再拌入过油爆香的其他配料，搅拌均匀。
5.取一春卷皮，放入适量的馅料。
6.在接合处抹上少许面粉水，包成春卷型，下锅开中火炸至金黄即可。
包春卷在接合处一定要抹上少许面粉水，这样才不会散开
