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1、萝卜切大块。
2、五花肉切片。
3、五花肉煮沸一下,倒点料酒,去腥味,冷水洗干净晾干水分。
4、小火炒冰糖,变糖色后倒入五花肉,姜片转大火。
5、两面变焦黄上色后起锅。
6、留油炒香料,然后倒入猪肉生抽老抽翻炒均匀,再加适量水,烧开焖煮几分钟。
7、加入萝卜,大火烧开后转中小火,焖15分钟,中间时不时翻炒一下。
8、焖到萝卜软透,汁变浓稠就可以了。
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