金平莲藕怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

莲藕 ：1节
干辣椒 ：1支
麻油 ：1大匙
白芝麻 ：适量
沙拉油 ：1大匙
砂糖 ：1大匙
水 ：4大匙
酒 ：2大匙

辅料

具体步骤

1. 将莲藕去皮后切片，并泡入醋水(水100醋3比例)中使之入味，再，放入滚水中汆烫约1分钟即捞起，沥干水份备用。

2. 将干辣椒泡入冷水中，待略变软后挤出辣椒籽，再切成小圆丁状备用。

3. 热油锅，放入作法1的莲藕片及作法2的干辣椒，与酱汁所有材料一起大火炒至酱汁略微收干时，加入麻油拌炒均匀，食用前洒上白芝麻即可。