主料
扇贝 ：6只金针菇 ：2簇
奶酪 ：40
芝士片 ：0.5片
青柠 ：半个
辅料
黄油 ：3勺盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
蒜蓉 ：适量
具体步骤
1. 扇贝洗净，去黑线。挤上青柠汁，少许盐和胡椒，腌制5分钟
2. 开小火，在锅内加入三勺黄油，
3. 待黄油融化后，放入扇贝，并洒上蒜蓉中火煎至扇贝内有出水状况
4. 将金针菇头和尾部切除，中间部分切小段，均匀放至扇贝上，盖上盖，煎2分钟
5. 将奶酪放入杯内隔水融化，再加青柠汁和温水拌匀
6. 把奶酪汁逐个覆盖于扇贝上，焗2分钟，再将半块芝士撕碎放至扇贝上，再洒上胡椒和少许盐，改善盖焗到芝士融开，摆盘！
奶酪味道浓郁必须加水稀释或鸡汤提鲜，金针菇可以放多一点，口感会更清爽
