主料
去骨鸡腿肉 :适量胡萝卜 :适量
西兰花 :适量
辅料
蜂蜜 :适量料酒 :适量
生抽 :适量
五香粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 鸡腿肉加少许料酒、盐和五香粉,抓匀腌制20分钟。
2. 西兰花洗净,掰成小朵,胡萝卜洗净切成圆片,水中放入少许盐和食用油,煮沸,分别放入西兰花和胡萝卜焯烫,捞出后迅速过凉,控干水分备用 。
3. 按照2:2:1的比例取好料酒、生抽和蜂蜜,搅拌均匀成照烧汁 。
4. 将去骨鸡腿肉鸡皮朝下放在乐扣酷菲斯维他命煎锅上,小火煎至表面金黄,翻转至另一面 待两面均为金黄色。
5. 倒入照烧汁,大火烧开,小火慢慢收至汤汁粘稠。
6. 取出鸡腿,在其表面划上数刀切成小块。 取少许米饭,摆上鸡腿肉和蔬菜,浇上少许汤汁即可。