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主料
辅料
具体步骤
1. 香干切成条,红、绿尖椒、洗净去把去籽,怕辣的把里面的三道白筋也去掉,切成稍微粗点的丝。
2. 坐铁锅,放食用油,油温了就放豆豉,然后放姜末爆出香味来,放红、绿尖椒丝翻炒,再放酱油、蚝油、盐、醋翻炒。
3. 放入香干丝再翻炒,如果感到锅里有点干,可以稍微点点水,放味精快速翻炒一下,装盘
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