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主料
辅料
具体步骤
1葱洗净,整根拍碎,再切成长段;姜洗净、切成片状。
2子排洗净、切块,加入酱油抓拌一下,分别投入热油锅中炸成金黄色,捞出
锅中倒入1大匙油烧热,放入葱、姜爆香,加入子排和所有材料,再加入适量的水以大火煮滚,转中火将子排煮熟
挑出中药材及葱、姜片,留下子排及汤汁,加入淀粉水勾芡,最后加入鸡精、米酒、细砂糖、番茄酱、盐、煮匀即可端出。
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