在外边吃久了,就是喜欢自己做饭的家常味道,今天闲来无事就学学经常在外边经常点的春笋焖肉。家常春笋焖肉主要选材为春笋和五花肉,材料好选,也不用多费事,这不春天到了,春笋也上市了,也算是一道季节菜吧,养生讲究因季而食,就当自己做饭犒劳自己吧。
主料
春笋 :三根五花肉 :400
辅料
蚝油 :适量葱花 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
糖 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
春笋去皮切好在水里煮三分钟以上,据闻笋子里有一种什么碱,要过开水才行。
五花肉也放水里煮熟
煮好的肉切成小块的备用
锅里不用放油,小火烧热锅子,放五花肉烧出猪油来,放蒜和一点儿姜丝一起炒香,把所有准备好的糖、酱油、花雕酒、蚝油都放进去炒匀上色,放春笋一起炒,,放一点水,盖上锅盖焖至收汁,放盐、放葱花就能出锅啦~哈哈哈哈哈哈
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