经典的油焖茭白怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茭白 ：250

辅料

油 ：适量
酱油 ：适量
小葱 ：1棵

具体步骤

1.小葱切成葱花

2.茭白剥去外壳，洗净切成滚刀块

3. 炒锅放油烧热，放入茭白，小火翻炒，加入菁选酱油

4.放入冰糖碎翻炒。

5.翻炒至均匀上色，加入适量水，烧滚，然后改小火焖煮入味。

6.大火收汁。出锅前，加入几滴香油，撒入一把葱花。

7.盛出。

烹饪技巧

茭白本身没有什么味道，所以一定要浓油赤酱并且焖煮透，才好吃。喜欢吃辣的同学，可以放入几只干红辣椒。还可以在盛菜出锅的时候，撒一些熟芝麻，增加香味。