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主料
辅料
具体步骤
1.公鸡切块泡去血水
2.锅中放水放入鸡块烧开淖水
3.用温水冲干净
4.锅热放油放入葱姜爆香,放入鸡块炒出油,放入料酒,生抽,老抽接着炒
5.炒好后放温水没过鸡块
6.煮二十分钟后放盐,煮十分钟后放入蔬菜鲜
7.盛出装盘即成
烹饪技巧
炒鸡块后加温水,肉不会柴
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