主料
公鸡 :一只榛蘑 :适量
辅料
蒜瓣 :5颗植物油 :适量
料酒 :适量
香葱 :2棵
盐 :适量
姜片 :适量
青椒 :2个
老抽 :适量
冰糖 :适量
具体步骤
1.公鸡切块洗净焯水,再次洗净
2.姜切片,青椒切丝,香葱打成把。
3.榛蘑少许,冷水泡发,洗净,切小段。
4.锅中放油,加入姜片
5.倒入焯好的鸡块,翻炒,炒肉肉变紧实。
6.加水,没过鸡块,加入料酒,葱把,蒜瓣,大火煮到汤发白。
7.煮到汤发白,加入冰糖,盐,老抽,榛蘑。
8.中火慢炖,炖到汤浓稠,加入青椒丝,翻炒,炒到青椒断生,即可装盘食用。
9.很香,老公吃得都不能动了!??