主料
仔姜 ：80胡萝卜 ：1根
白萝卜 ：200
辣椒 ：150
辅料
盐 ：适量花椒 ：适量
具体步骤
1.材料都洗干净（我漏拍两样白萝卜和胡萝卜了）
2.洗干净后仔姜切块、胡萝卜切条
3.白萝卜也切成条用菜筛装着放阳台外凉干水份
4.准备一个锅加入五碗水加入5g左右的花椒煲沸关火，等花椒水变凉后过滤好只要花椒水不要花椒
5.准备一个无水无油干净的玻璃瓶，加入胡萝卜、仔姜、辣椒一半的白萝卜后，倒入盐（盐的量约2匙）
6.把剩下的白萝卜也放进去
7.倒入放凉后的花椒水
8.盖好盖子第三天就可以取出做配菜了
9.美味的四川泡菜
如果不喜欢用花椒水的也可以用凉开水，那么盐的量须达到3匙
