四川泡菜能用塑料瓶泡吗

不用。制作四川泡菜最好使用专用的泡菜坛子，使用塑料瓶制作四川泡菜很容易变质。四川泡菜也叫作泡酸菜，是传统的菜肴，成品后口味咸酸，质地清脆。制作四川泡菜使用的食材丰富，包括白菜、葫芦卜、辣椒、榨菜、豇豆等。腌制好的四川泡菜可以直接吃，也可以用于制作酸菜鱼等美食。