主料
猪肉 ：半斤香干 ：250
辅料
姜 ：少许青辣椒 ：50
大蒜 ：少许
具体步骤
1.先把食材准备好，洗干净
2.把香干切条，肉切丝放点生粉拌匀，小青椒切丁，大蒜拍烂就好，上量的姜
3.放油热锅，把肥肉放入锅中煎，煎过后吃起来不会很腻
4.把肥肉煎到差不多的时候，把姜放入，再把拌好的瘦肉丝放入翻炒，
5.将炒好的肉先盛出来
6.把蒜，和香干放入锅中，翻炒片刻
7.再放入小青椒，一起炒
8.最后把之前炒好的肉，倒进锅里，一起炒，，放酱油上点颜色，加盐，味精，翻炒
9.出锅
香干需要炒久点，要放点盐
