孙小菜之炸酱面俗称炸酱面，它是北京人常吃的一种面，也可以说是从很久以前就流传下来的一种美食，它主要是用各种不同的菜作为食材，然后再用自家的手工面作为主食做成的，它的口味是北京的一种象征，只要是去北京的人，都回去尝一尝那里的炸酱面。
主料
水 ：250g手擀面 ：200g
辅料
小黄瓜 ：1根鸡蛋 ：2个
面酱 ：4勺
具体步骤
1.将鸡蛋打散
2.甜面酱备好
3.锅里加少许油，油开加鸡蛋，尽量将鸡蛋炒碎
4.加入甜面酱，并加入少量的水，爆炒出锅
5.起锅煮面条喽，因为是冷冻过的手擀面所以煮的时间不能太短。
6.面条出锅喽，为了起味特意在面里放的黄瓜丝，呵呵，朋友给的海阳白皮黄瓜，不太明显将面酱浇到面条上，现在就可以开吃了。
