咸鸭冬笋白菜汤日常生活中常见的一种汤，材料普通常见且营养丰富，里面的大白菜是常见的一种蔬菜，是一种粗纤维的菜类，对于便秘有很好的作用，同时对皮肤好，还可以预防感冒，鸭腿更是有丰富的维生素，因此这个汤，不仅好喝爽口，还营养丰富，喝了皮肤也好！喜欢保养的人可以试试！
主料
百叶 ：50g白菜 ：200g
冬笋 ：60g
咸鸭腿 ：130g
高汤 ：300ml
辅料
油 ：适量鸡粉 ：适量
盐 ：适量
香油 ：1/4勺
具体步骤
1.冬笋去皮切薄片，放入滚水锅中略煮后，捞出沥干水分
2.咸鸭放在冷水锅中煮10分钟，把多余的盐分去除。捞出用温水洗净表面后切薄片
3.白菜洗净后控水，切丝
4.百页切粗丝
5.热锅冷油爆香咸鸭肉后，加入高汤和水，烧开后撇去浮沫
6.放入冬笋片，白菜丝和百页，煮至白菜冬笋味道渗入汤里
7.加入适量的盐，鸡粉和香油，装盘即可
冬笋的草酸较多，先煮一遍可以有效去除
