主料
羊肉片 :适量空心菜 :适量
蒜头 :适量
辣椒 :适量
白饭 :适量
沙茶酱 :适量
蚝油 :适量
酱油 :适量
胡椒粉 :适量
水 :适量
太白粉水 :适量
香油 :适量
米酒 :适量
太白粉 :适量
辅料
具体步骤
1. 白饭盛入大碗中,备用。
2. 羊肉片加入所有腌料拌匀,腌渍约10分钟,备用。
3. 热锅,加入适量沙拉油,放入蒜碎、辣椒碎炒香,再加入作法2的羊肉片炒至半熟,接着加入空心菜段及所有调味料A以大火快炒。
4. 于作法3炒至羊肉片熟后,加入太白粉水芶欠,再滴入香油拌匀后熄火,盛起淋在作法1的白饭上即可。