雁门黑苦荞富含苦荞黄酮、膳食纤维、硒元素,能促进细胞的恢复,改善糖耐量,对抗肾上腺素,激活糖尿病患者体内胰岛功能,促使正常产生胰岛素,具有延缓衰老和调节血糖作用。雁门清高的有机纯苦荞粉更是糖尿病人不可缺少的主食,今天小荞准备了一道山西人爱吃的荞麦刀削面,北方的小伙伴约起!
主料
雁门清高有机纯苦荞粉 :适量小麦面粉 :适量
辅料
油菜 :适量洋葱 :适量
胡萝卜 :适量
豆芽 :适量
详细步骤:
第一步
雁门清高有机纯苦荞粉和小麦面粉按照1:4的比例混合
第二步
混合好的苦荞粉加适量清水,搅拌成絮状
第三步
继续和成软硬适中的面团,反复揉面,揉成表面光滑的面团
第四步
用削面刀在面团表面进行削面,一刀一刀削成薄薄的面条,放入锅中煮熟后捞出,过凉水
第五步
炒锅放少许油,烧热后放入油菜、豆芽、洋葱丝、胡萝卜丝,加入调味料炒匀后放入刀削面,继续翻炒均匀即可出锅
第六步
这么好吃的荞麦刀削面就完成啦!