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咸鸭蛋南瓜怎么做简单又美味

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咸鸭蛋南瓜怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟

主料

南瓜 :适量
咸鸭蛋黄2

辅料

小葱 :适量

具体步骤

1. 南瓜切条

2. 取出蛋黄

3. 南瓜加水煮。因为是夏天用油炸太油腻了。水烧开了就好,不然南瓜烂了就不成型了。

4. 倒少许油,勇小火慢慢把蛋黄烧成糊。可以加水使蛋蛋黄进一步溶化。

5. 下南瓜条轻轻翻炒让蛋黄均匀的裹上

6. 撒上葱花出锅即可

烹饪技巧

南瓜用的是头部没有瓤的,这样切成条的时候清清爽爽形状好看。(2)蛋黄要捏碎一点,这样均匀的裹着南瓜(3)炒蛋黄时加少许的水,一点点就够。