鸡蛋肉饺,这道菜算是我的最爱吧,肉和鸡蛋的完美结合真的很好吃,很不错,向大家推荐一下。在家里,长辈常常做这道菜,自己在外工作学习的时候就十分想念这道菜。肉汁满满的蛋饺经过煎制,味道更加浓厚,味道也更加让人牵肠挂肚,好吃极了。
主料
猪肉 :1块鸡蛋 :4个
辅料
盐 :适量葱花 :适量
油 :适量
具体步骤
1.猪肉剁成末,加上葱花,剁均匀,加入适量盐拌匀
2.鸡蛋打散后加盐调味备用
3.油锅刷一点油,舀入两勺鸡蛋液,慢慢晃动煎锅,让蛋液均匀地铺满锅底,小火煎至蛋液微微凝固
4.夹一坨肉末放在蛋饼的一头
5.用小铲子将鸡蛋饼卷起来
6.全部做好后,放入微波炉,加热5分钟即可
7.也可以用蒸锅蒸熟哦
1、蛋液的厚薄随自己的喜好,自己喜欢吃蛋饼就煎厚一点,喜欢吃肉的就煎薄一点。2、卷的时候稍微控制点力气,不要将鸡蛋铲破了。