主料
水饺皮 :适量虾 :6个
韭菜 :1小把
鸡蛋 :2个
辅料
油 :少许小葱 :|颗
姜 :少许
浓醇鸡汤 :l小包
盐 :适量
香油 :适量
花椒 :少许
泡发木耳 :少许
泡发香菇 :4个
具体步骤
1. 先把饺子皮做好,饺子皮都会做就不啰嗦了。
2. 两个鸡蛋稍加一点料酒和盐打散,把花生油和香油倒入锅中,加一点花椒粒和小葱花小火炸香取出花椒葱不要,然后倒入鸡蛋液炒熟,最好用筷子搅拌成小块状,鸡蛋不要炒老了。
3. 虾仁洗好加少许料酒胡椒粉盐调均,最好自己买鲜虾,吃着放心。腌十分钟后切大块,一只虾切三段就行包子太小大了包不下。
4. 韭菜,香菇,木耳切碎加炒好的鸡蛋,盐,浓醇鸡汤,没有就不用加,不过加了会更鲜的。
5. 取一张饺子皮放上馅料后取一块虾仁放上包好,在包好的包子捏口处再放上一块虾仁,即好看又有营养。上屉大火水开后十分钟就ok了,美味的迷你包上桌了,一口一个小孩子吃刚刚好,赶快动手给你家的老小孩,小小孩做了尝吧!
炒鸡蛋时多放一点油拌馅时就不用放了,