这款美味好吃营养下饭的蹄髈火锅十分美味的哦，火锅本来是四川重庆那边的传统美食近些年来一跃成为我国的国民美食都很爱吃也十分好吃，还等什么呢，赶快和小编一起来制作这款美味好吃营养下饭的蹄髈火锅吧。真的是很好吃的呀
主料
土豆 ：5颗娃娃菜 ：两颗
豆芽 ：250
蹄髈 ：1500
辅料
八角 ：三颗老抽 ：适量
料酒 ：适量
平菇 ：适量
大蒜 ：7颗
盐 ：适量
姜 ：一块
油 ：适量
具体步骤
1.超市买回来的蹄髈，请人把蹄髈切小块，锅烧热水，水开放入蹄髈焯水，
2.锅中放油，油热放入干辣椒翻炒
3.放入焯好水，洗干净血沫的蹄髈翻炒
4.放入老抽上色，在放入料酒，在放入辣椒酱翻炒
5.大蒜洗干净，姜切片，八角洗干净备用
6.把炒好的蹄髈放入电压力锅内胆里，放入八角，大蒜，姜，在放入适量盐，按煲猪蹄键煮就可以了
7.白菜，娃娃菜洗干净备用
8.平菇，豆芽，香菜，葱洗干净备用
9.土豆切滚刀块备用
10.锅中放入油，油热放入大蒜，姜炒香
11.放入土豆翻炒
12.汤锅里放入娃娃菜垫底，在放入炒至半熟
13.煮好的蹄髈盛放入汤锅里，撒入麻辣粉，鸡精
14.撒入切好的葱段和香菜，把汤锅放在电磁炉上边煮边吃就行了
猪蹄要焯下水
