简单版苦瓜炒鸡蛋怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

苦瓜 ：1根
鸡蛋 ：2个

辅料

生姜，大蒜，盐 ：少许

具体步骤

苦瓜切片，尽量薄一些，用盐抓均匀，腌2个小时。

把苦瓜洗干净，控控水。

热油锅炒鸡蛋，鸡蛋直接打锅里炒，不要提前搅拌，这样炒出来的鸡蛋白的黄的好看，盛出。

热油锅，生姜大蒜煸出香味，下苦瓜炒熟（不要放盐了），下炒熟的鸡蛋，炒匀出锅。