易做的韭菜鸡蛋合怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：三个
韭菜 ：半斤

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.和好面粉

2.韭菜洗净后晾干

3.鸡蛋打入碗内，搅拌均匀

4.取锅烧热油，关火凉一下(这一步很关键，炒出的鸡蛋才会散)

5.倒入鸡蛋开火不停搅拌，炒熟在锅内凉凉！

6.将韭菜切碎

7.将韭菜倒入锅内搅匀，加入适量盐搅匀

8.面要多揉几次，醒好之后切滚，压扁！

9.将面擀成饼状，将馅放在半边，然后沿边捏起

10.捏好的菜合

11.取平底锅，锅内倒少许油

12.油烧热，放入菜合，小火煎，常翻面

13.煎至两面金黄就可，最喜欢剩下的第二天蒸热吃(很经道，而且软，因为是死面做的刚煎好的会硬)