香煎剁椒刁子鱼怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

刁子鱼 ：500

辅料

糖 ：少许
盐 ：少许
姜 ：少许
醋 ：少许
葱 ：少许
蒜 ：少许
剁椒 ：少许
酱油 ：少许
花椒 ：少许

具体步骤

1.刁子鱼洗净，对面剖开不要切断，放入适量盐腌制10分钟，下油锅煎。

2.两面煎金黄后捞出。

3.切葱段，姜丝，大蒜切碎准备做料汁。

4.花椒入油锅，炒香。

5.姜丝，大蒜末，剁椒入油锅，继续煸炒。

6.刁子鱼入料汁锅，加入少量清水，焖到收汁。

7.起锅，撒上香葱末。