主料
猪肉 :100白菜 :50
辅料
生抽 :适量淀粉 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备好食材:白菜、猪肉
2.白菜剥片,切成小块
3.猪肉切成肉片待用
4.肉片里加入适量生抽
5.加淀粉
6.加盐
7.加孜然粉
8.拌匀腌制待用
9.辅料:干辣椒、花椒、姜、蒜
10.干辣椒切成段、姜蒜切成片备用
11.炒锅置于灶上烧热
12.加入适量清油烧热
13.倒入肉片快速炒匀
14.将肉片盛出,再倒入适量清油烧热
15.倒入姜蒜片、干辣椒等炒香
16.倒入白菜一起炒匀
17.加少许清水
18.待白菜炒熟,加适量盐
19.最后加入肉片一同炒匀即可
加辣椒油是自制的,家里有辣椒酱的也可以