主料
番茄 :1个蘑菇 :一大块
白菜 :1片
瘦肉 :1小块
粉皮 :几块
红辣椒 :适量
姜 :适量
辅料
盐 :2勺淀粉 :1勺
蛋清 :1勺
十三香 :半勺
鸡精 :半勺
白胡椒 :半勺
醋 :3勺
具体步骤
1. 备好材料。
2. 粉条在锅中用热水泡软,捞出。
3. 肉切条,倒入蛋清,淀粉搅拌均匀。
4. 锅中倒入水烧开,倒入肉煮熟。
5. 捞出后用水来回的冲上几次。
6. 菜切好,辣椒炒香。
7. 锅中倒入适量的水,倒入番茄,蘑菇,白菜,瘦肉,粉皮,水开后,加入盐2勺,十三香半勺,鸡精半勺,白胡椒半勺调味,加入辣椒,姜。
8. 出锅前倒入醋调味就好了。