我们经常会在外面买包子当早餐,可是外面卖的包子,不仅个头小,而且皮厚馅少,吃得特别的不爽。趁着周末,就在家里自个做些包子来吃。猪肉玉米大包子,自己擀的面皮要比外面的薄,自个包的馅也比外面卖的多,吃起来特别的有满足感,特别的幸福。
主料
猪肉 :半斤玉米 :50粒左右
辅料
大葱 :两根花椒面 :少许
盐 :少许
姜末 :少许
白面 :适量
水 :适量
香菜 :有无皆可
豆油 :适量
酱油 :少许
具体步骤
1.猪肉剁末,大葱切末,混在一起剁成末。
2.将剁好的肉馅放入盆中,加入盐,姜末,花椒面,豆油,水,顺时针方向一直搅拌,知道馅料粘稠。
3.面加酵母活好,放一个小时,等面发了。
4.发好的面大了一倍。
5.早上起床,婆婆已经赶面记子了,我们不太会包包子,包子形状不好看。
6.包好包子,大约23个,上开水蒸锅蒸15分钟,焖10分钟。
7.大功告成,玉米馅料的包子,如果有汤汁会更好吃!