主料
低筋面粉 :115黄油 :75
辅料
全蛋液 :15ml糖粉 :50
蔓越莓干 :35
具体步骤
1.准备材料。
2.黄油软化后,加入糖粉。
3.搅拌均匀,不需要打发。
4.加入1大勺鸡蛋液。
5.搅拌均匀。
6.倒入蔓越莓干,如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。
7.倒入过筛后的低筋面粉。
8.搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6cm,高约4CM的长方体,并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。
9.冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的片,切好后放入烤盘。
10.165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。
很简单的饼干,只要按步骤来,零失败。